Les Paniers de Saint André de l'Eure
La ferme du Paradis
Benjamin Folliot, producteur de châtaignes BIO en Ardèche, livre les Paniers de St André une fois par an, début novembre, pour préparer les fêtes de fin d'année, en proposant des châtaignes fraiches ou en bocal ainsi que des purées, farines ou confitures de châtaignes.
Il a repris en 2016 une châtaigneraie ancestrale de 5 hectares située au coeur des monts d'Ardèche. Elle est composée de plusieurs variétés dont principalement la Comballe et la Garinche, châtaignes spécifiques du territoire de Saint Pierreville (AOC).
Les châtaignes sont ramassées à la main puis triées et calibrées de manière rigoureuse.
Benjamin Folliot respecte le cycle naturel de l'arbre en lui rendant ce qu'il lui apporte.
