Benoît et Sylvie Noël

Benoît a repris la ferme familiale près de Beuzeville (Eure) en 1999.
Alors que sa famille était spécialisée dans la production de lait, il a décidé de se lancer dans l’élevage de moutons et de vaches à viande, ainsi que dans les produits cidricoles (jus de pomme, jus de poire, cidre, poiré, vinaigre de cidre). Le vieux verger à l’abandon a été replanté en prenant soin de conserver les variétés anciennes qui étaient déjà sur place et de ce fait totalement adaptées à son terrain. Dès le début, il a travaillé en agriculture biologique.